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鲜爽的蛋皮炒木耳

鲜爽的蛋皮炒木耳的做法

1张图片

“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都喜欢。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
木耳少许
青椒少许
红椒适量

辅料

姜适量
蒜适量
盐适量
醋适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋皮炒木耳的做法步骤

1
准备原材料，木耳先泡发好。
2
鸡蛋加少许盐打散。
3
平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅摊成厚薄均匀的蛋皮。使用不沾锅效果更好。
4
蛋皮放凉后切成丝，其它原料也切成同样大小的丝备用。
5
热锅凉油，加入姜末、蒜末炒出香味。
6
先倒入木耳丝翻炒。
7
再加入青红椒丝翻炒。
8
最后倒入蛋皮翻炒均匀。
9
临出锅前烹入少许醋，加入盐调味。就可以出锅了。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：素菜

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