客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
贝壳椒盐花卷的做法

  3张图片

此款椒盐花卷,借助与筷子,做成了贝壳的形状,人见人爱。

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 椒盐 少许
  • 即发干酵母 一勺

贝壳椒盐花卷的做法步骤

  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:1
    1
    酵母放水量浸泡一会;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:2
    2
    放入面粉、清水,合成面团;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:3
    3
    和好的面团,放在温暖的地方发酵;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:4
    4
    大约一个半小时,面团发至二倍发;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:5
    5
    取二个小碗,一个碗中放油,一个碗中饭椒盐;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:6
    6
    取出发酵好的面团使劲揉,揉至非常光滑;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:7
    7
    面团分割成十份;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:8
    8
    小面团继续揉至光滑;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:9
    9
    在案板上搓一下,成扁平的形状;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:10
    10
    盖上保鲜膜醒发十分钟;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:11
    11
    取一个小面团,压扁;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:12
    12
    擀成长面片;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:13
    13
    用刷子刷上少许的油;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:14
    14
    抹上椒盐;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:15
    15
    各取三分之一处对折;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:16
    16
    用工具(筷子什么的都可以)压上痕迹;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:17
    17
    筷子葱面片的下面穿过,
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:18
    18
    用手拉长面团,借势一扭,就是这个形状,像贝壳一样;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:19
    19
    抽出筷子,面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅里,进行最后醒发;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:20
    20
    醒发二十分钟,小火、凉水上锅,上汽后转中大火,15分钟,关火后立刻开盖;
  • 贝壳椒盐花卷的做法步骤:21
    21
    拾出花卷放盖垫上放凉;

小窍门

这款花卷的面团比馒头稍软,小火凉水上锅,关火后立刻开盖。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   馒头花卷   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多