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萌羊羊曲奇——大波萌物来袭

8张图片

“这是一款造型又萌又逗的小饼干，小朋友大朋友都非常喜欢，面团也不粘手，比较好操作，甜度不高口感也不错，也可以当做亲子活动和小宝贝一起动手，非常感谢晓廷爱烘焙的分享。来吧！在新年到来之际做一大波萌物萌翻亲友吧！当我做好发到朋友圈，立刻有朋友表示“求被袭”！哈哈，当我表示有些看着不大像时，就有朋友回复“把看着不像的都快递给我吧”！可见其萌力十足啊。”

食材明细

主料

黄油 50克
淡奶油 15克
低粉 110克
巧克力 适量点眼睛用
可可粉 适量调头发用

辅料

糖粉 30克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

萌羊羊曲奇的做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉拌匀，不用打发。
2
加入淡奶油继续拌匀。
3
筛入低粉以刮压的方式拌匀。
4
和成原色面团。包上保鲜膜以免变干。
5
取20克左右面团加入适量可可粉调成合适的颜色（我实际约取了40克面团加入可可粉，其中的21克可可面团被我用来做了三个小黑妞），因为可可粉是后加入的，如果感觉面团比较干，可以滴几滴水。（事实证明可可面团有点干，成品稍有开裂，原色面团基本无开裂）两种面团都用保鲜膜包好。
6
原色面团分成7克一个约18个，剩下一小块做耳朵。
7
搓成水滴状后压扁点呈芝麻状。
8
按比例取小块面团搓成长条水滴状成耳朵。两条耳朵放在头下再轻轻压一下。
9
再取可可面团搓4-5个很小的球放到头顶成头发。
10
用牙签或其它小工具扎出鼻孔和嘴巴。
11
嘴巴我是用吸管的一头剪去一半做了个简易工具。
12
烤箱中层180度18分钟左右，中途可换一次烤盘方向，后面几分种看一下，根据实际情况取出以免上色过深。晾凉后用巧克力点上眼睛就可以了。
13
是不是好萌