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土豆海带炒肉片

nxwz蓝色忧郁

土豆海带炒肉片的做法

1张图片

“用卤好的五花肉配上我家爱吃的海带和土豆、蒜苗，营养丰富，好香的下饭菜！（五花肉是和昨天的鸡胗一起卤出来的）”

食材明细

主料

卤五花肉 200克
土豆 500克
海带 200克
蒜苗适量

辅料

葱段适量
蒜片适量
小米椒 适量
糖少许
盐少许
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆海带炒肉片的做法步骤

1
土豆、海带切片。
2
卤好的五花肉切片。
3
蒜苗切段。
4
葱、蒜、小米椒切片。
5
热锅凉油放入葱、蒜、小米椒和一勺豆瓣酱炒香。
6
豆瓣酱炒香后下入五花肉煸炒。
7
两三分种后放入土豆和海带，继续翻炒。
8
土豆炒熟后放入蒜苗、一点点的糖（提鲜，千万不能多）和一点盐（前面已经放了豆瓣酱，盐只需一点点），翻炒后出锅。
9
下饭菜，美味！

小窍门

用生的五花肉也可以，也可以换成其他自己喜欢的菜，这道菜出锅时盐不能按平时炒菜的量来放，要减量，因为前面放的豆瓣酱已经很咸。但是出锅时的蒜苗不能少，很提味的。

来自美食天下 nxwz蓝色忧郁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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