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发面油酥糖饼的做法

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“糖饼”顾名思义,一定是加了白糖或是红糖做出来的面饼,而我这个油酥甜饼加的不是糖而是蜜枣酱,蜜枣酱是用上好的阿胶蜜枣熬制成的,尽管没有加糖,可做出来的饼依然甜美香醇。绝对是自然的甜,醇正的香。

食材明细

主料
辅料

发面油酥糖饼的做法步骤

  • 发面油酥糖饼的做法步骤:1
    1
    主材料:酵母溶于水,加面粉揉成非常软的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团在操作台上排气滚圆盖上保鲜膜饧发10分钟
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:3
    3
    00克面粉加50克玉米油
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:4
    4
    和成絮状油酥
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:5
    5
    将饧发好的面团排气滚圆一分为二
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:6
    6
    先取一份面团擀成大片铺上油酥
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:7
    7
    先取一份面团擀成大片铺上油酥
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成较薄的面片
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:9
    9
    卷起来切成大小均匀的剂子
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:10
    10
    取一个剂子按扁擀开
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:11
    11
    放上蜜枣酱
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:12
    12
    包起来包严实
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:13
    13
    收口向下轻轻按扁,依次全部做好
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:14
    14
    预热电饼铛将生胚放入盖盖烙制
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:15
    15
    一面烙至金黄后翻面
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:16
    16
    另一面也烙至金黄烙熟即可
  • 发面油酥糖饼的做法步骤:17
    17
    全部做好的糖饼香酥味美,趁热吃好吃极了
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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