搜索搜索

下载客户端
把百万菜谱存到手机

菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜粤菜老人米饭午餐工作餐

煲仔饭

煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米 1杯
香肠 2根
鸡蛋 1个
小青菜 2棵

辅料

油适量
盐适量
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
料酒 1汤匙
糖 1/2汤匙
麻油适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

煲仔饭的做法步骤

1
在砂锅内抹上一层油。
2
米洗净，放入砂锅中，加入1.5杯水，泡1个小时左右。
3
期间，将香肠切片。
4
米泡好后，大火煮开，转小火，加盖。
5
煮至米饭八成熟，差不多就是水刚刚收干。
6
用勺子将锅底的饭翻起来拌匀，防止焦掉。摆上香肠，打上一个蛋，洒上料酒。
7
加盖小火煮5分钟左右，关火，焖15分钟。
8
期间将生抽，老抽，糖，麻油倒在一起，调成酱汁。
9
在水中加入少量盐和麻油，烫熟青菜。
10
待饭焖好后，淋上酱汁，摆上青菜即可。

来自美食天下 zeychou 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜粤菜老人米饭午餐工作餐

煲仔饭的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜粤菜

热门推荐

热门专题

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

红烧肉红烧茄子红烧鱼鱼香肉丝可乐鸡翅宫保鸡丁红烧排骨糖醋排骨水煮肉片佛跳墙麻婆豆腐麻辣香锅年夜饭瘦身补气血秋葵黑木耳大闸蟹