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紫薯花边蒸包的做法

  3张图片

馒头、包子经常吃,所以就想变化一下花样,做了这个花边包子,家人都说好看又好吃,得到家人的肯定,心里美滋滋滴。

食材明细

主料
辅料

紫薯花边蒸包的做法步骤

  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:1
    1
    豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:2
    2
    将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:3
    3
    白菜切碎挤出水份、切好葱花备用
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:4
    4
    全部放到不粘锅里加盐拌匀,包子馅就做好了
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:5
    5
    白面团:500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发 至2倍大小; 紫薯面团:120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:6
    6
    两个面团分别排气分剂,白面团滚圆按扁,紫薯面团搓成小长条围在白面团上
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:7
    7
    擀成包子皮
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:8
    8
    放上白菜馅
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:9
    9
    包起来包严实
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:10
    10
    全部做好二发
  • 紫薯花边蒸包的做法步骤:11
    11
    蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火,再需蒸3分钟

小窍门

豆腐事先煎制一下可去除豆腥味。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   包子  

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