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葡萄酒大虾天使意面的做法

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虽然很多中国人喜欢偶尔在家烹制西餐,
但在做意面的时候,
首选的味道无外乎番茄肉酱或是蒜香罗勒。
其实烹饪也视乎心情,
如果想再增添点家庭情趣,
不妨试着换下做法。
同样只需二十分钟,效果会大不同。
如果对我的菜谱感兴趣,可以关注微信号:wanweimeixue 交流更多烹饪心得。

食材明细

主料
辅料
  • 黄油粒 1颗
  • 煎炒用橄榄油 少许
  • 少许
  • 胡椒碎 少许

葡萄酒大虾意面的做法步骤

  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:1
    1
    材料备齐。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:2
    2
    虾子小心摘下头,剥去虾壳保留虾尾;用厨房用纸擦掉虾头上的残留物;小心沿着虾背切开,拽出虾肠。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:3
    3
    大蒜和欧芹切碎备用。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:4
    4
    水中加少许盐烧开,2人份的天使意面煮5分钟 尝尝面的嚼劲,觉得OK就捞出沥干备用
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:5
    5
    平底锅中入少量橄榄油。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:6
    6
    放虾仁双面煎。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:7
    7
    煎至颜色不透明即可。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:8
    8
    倒入蒜末翻炒。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:9
    9
    倒入白葡萄酒。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:10
    10
    煮一分钟即可。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:11
    11
    放入黄油粒,搅拌溶化后加盐和胡椒粉调味。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:12
    12
    将煮好的意大利面倒入酱汁中略微搅拌。
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:13
    13
    挤入1/4个柠檬的柠檬汁,加入欧芹末拌匀
  • 葡萄酒大虾天使意面的做法步骤:14
    14
    根据个人口味加适量盐和胡椒碎调味

小窍门

1、意面沥干后,加点橄榄油拌匀,以免黏成一坨。
2、柠檬汁主要为了平衡口感,不需要加太多。
来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   外国美食   老人   朋友聚餐   西餐   意面   晚餐  

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