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土豆焖饭

土豆焖饭的做法

5张图片

“土豆焖饭是懒人的首选烹调方法，方便简单又好吃。而且锅碗瓢盆也不用清洗那么多，饭菜一锅端上桌，名副其实的懒人食谱。”

食材明细

主料

五花肉 100克
土豆 1个
蒜梗 2根
小红辣椒 1个
葱 1根

辅料

盐适量
鸡粉少许
生抽 2汤匙

蒜香口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

土豆焖饭的做法步骤

1
食材：土豆、（五花肉~图片里切一半就够了）蒜苗梗
2
土豆去皮洗净切小块、五花肉切小块、蒜苗梗切粒.
3
热锅放五花肉煸炒出油，转焦黄色。
4
倒下土豆块大火翻炒。
5
再倒进蒜苗粒拌炒。
6
放盐、生抽、鸡粉不停翻炒均匀。
7
铲起，放在一旁备用。
8
电饭锅和平时煲饭一样放入大米和水。
9
倒下炒好的食材，按煲饭键，时间到饭好后切断电源，别急着开盖，焖10-15分钟。
10
开盖、撒下红椒粒和葱花，用饭勺打散米饭。即可食用。

小窍门

煲饭时和平时一样的水量就够了，水放多了会成糊状。加盐时要考虑食材的多少而添加，炒制过程加点生抽可以提鲜和颜色的油亮。食材爆炒时把五花肉煸炒出油，土豆表面起皱即可，煲饭过程再次加热土豆还能保持原样。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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