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紫薯波点蛋糕的做法

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相对于海绵蛋糕的做法,戚风蛋糕卷做起来还是比较容易的,而且还可以添加各种食材,做成各种花样,这紫薯波点蛋糕卷就是其中之一,以后还要尝试其他的花样。

食材明细

主料
辅料

紫薯波点蛋糕的做法步骤

  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:1
    1
    分离出的蛋黄打在碗里
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:2
    2
    加水、玉米油搅拌均匀
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入蛋糕粉搅拌成蛋黄糊
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:4
    4
    取少量蛋糊加少许紫薯粉
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白加2滴白醋,分三次加糖用电动打蛋器打至湿性发泡
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一点蛋白加到有紫薯的蛋糊里拌匀
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:8
    8
    将紫薯蛋糊装入裱花袋,挤到铺了油纸的烤盘里
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:9
    9
    放烤箱160度烤3分钟左右,定型后取出
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:10
    10
    将剩余的蛋白倒在蛋黄糊里,上下切拌翻拌均匀
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:11
    11
    接着倒入烤盘里
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:12
    12
    送入烤箱160度烤60分钟
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:13
    13
    烤好的蛋糕趁热卷起来,放冰箱冷藏1小时定型
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:14
    14
    时间到取出,去掉油纸
  • 紫薯波点蛋糕的做法步骤:15
    15
    切段食用即可
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶   蛋糕卷  

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