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螺旋面包奶油卷的做法

  4张图片

记得小时候特别喜欢吃这个奶油螺旋卷
每次吃都小心翼翼
尤其吃到中间的奶油部分
每吃一口都要回味很久

小时候的奶油卷里面放的好像是黄油霜
但是现在的口味已经变了
再吃黄油霜肯定觉得腻到不行
于是自己做就直接换成了奶油霜
淡奶油打发一下就好
连糖都没有放

食材明细

主料
辅料

螺旋面包奶油卷的做法步骤

  • 螺旋面包奶油卷的做法步骤:1
    1
    后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 螺旋面包奶油卷的做法步骤:2
    2
    将面团擀成椭圆形,卷起后,搓成细细的长条。
  • 螺旋面包奶油卷的做法步骤:3
    3
    先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处,在一圈圈地绕完面团。
  • 螺旋面包奶油卷的做法步骤:4
    4
    放入烤盘进行最后发酵,之后表面刷蛋液。
  • 螺旋面包奶油卷的做法步骤:5
    5
    入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟。
  • 螺旋面包奶油卷的做法步骤:6
    6
    取出晾凉后,中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。
来自 美食天下 荷私厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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