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超级萌表情饼干

超级萌表情饼干的做法

1张图片

“侄子生日，做了一套表情图案饼干送给他，爱得不得了”

食材明细

主料

辅料

糖霜 100g
色素适量
色素笔 黑色

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

表情饼干的做法步骤

1
准备做饼干的材料
2
软化的黄油用电动打蛋器先搅拌
3
倒入糖粉搅拌到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌
4
分三次加入鸡蛋液，每一次都要完全融合再加下一次
5
筛入低粉搅拌均匀
6
将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏半小时
7
拿出后，在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分钟
8
有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的
9
因为两手都要做就没有拍照了；1、用黄色翻糖铺面；2、用食用色素黑色笔画出眼睛等；3、再用其他糖霜颜色做上面的细节；

小窍门

配方中的糖粉不可以换成白砂糖哦！因为白砂糖在烤制的过程中会让饼干形状过度延展

来自美食天下 Nicole706 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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