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鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法

  3张图片

弟弟妹妹都去上学了,也不想煮太多的汤浪费掉,煮了4人份的汤,汤汁清澈,味道甘甜,香味十足,家人喝了都说好,呵呵。营养的汤,果然美味。

食材明细

主料
辅料
  • 适量或者不加

鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤

  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:1
    1
    材料图片:玉米,马蹄,胡萝卜,红枣,枸杞子。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:2
    2
    鸡肉洗干净,剁块。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:3
    3
    鸡肉飞水,再用冷水洗干。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:4
    4
    玉米剁块,胡萝卜切块,备用。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:5
    5
    马蹄洗干净,削皮,去蒂,对半切。枸杞子洗干净。红枣洗干净,备用。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:6
    6
    汤锅加入煮沸的热水,加入鸡肉块,大火煮开,转为小火煮30分钟。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:7
    7
    期间加入红枣。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:8
    8
    30分钟过后,加入玉米,小火煮15分钟。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:9
    9
    再加入马蹄小火煮10分钟。
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:10
    10
    最后加入枸杞子,煮5分钟,最后关火焖15分钟,即可。(我没有加盐,因为汤本身就已经很甘甜了,这样喝已经很美味了,当然喜欢味道重些的朋友,可以加些盐,至于其他的就不要再加了,已免破坏汤的味道)
  • 鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:11
    11
    煮好的汤,可以开动了。

小窍门

1依次下入食材,保持汤的营养。2鸡肉先煮,味道会更加美味。3除了刚开始大火煮沸,后面都用小火。4鸡肉飞水,煮出来的汤才清澈。5煲汤一定要一次性加够水,中途不可以加水,否则会影响汤的味道。
来自 美食天下 天涯豆豆 的作品
使用的厨具:瓦煲、汤锅、砂锅
所属分类: 汤类   粤菜   产妇   冬季食谱   午餐   名菜  

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