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四季披萨

四季披萨的做法

2张图片

“一种披萨，四种口味，满足不同需要，现在很多披萨店都推出了四种口味合一的披萨品种，我们自己在家也尝试一下吧。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
酵母 3克
盐 3克
玉米油 20克
水 120克

辅料

馅料A：菠萝 四分之一个
苹果四分之一个
馅料B：干大虾 9个
瑶柱 3个
馅料C：培根 1大片
黄色彩椒 半个
馅料D：腊肠 一根
青椒一个
番茄酱 适量
鸡蛋液 适量
芝士 300克
黑胡椒碎 适量
洋葱半个

其他口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

四季披萨的做法步骤

1
将面团料用水调和好，盖保鲜膜室温发酵至两倍。
2
在发酵面团时，可以处理材料。菠萝和苹果分别切小块和薄片。切好后，用糖水渍一下，控干水份。我用的是干大虾，用水要先泡发后切小块。瑶柱也是一样，可以撕丝。
3
发好后，揉出汽泡。
4
擀成长方形，放入烤盘。烤盘最好抹点油
5
在面皮表面用叉子叉好小孔。
6
并将四边放一圈芝士条，再用面皮卷好。
7
抹一层番茄酱。
8
放一层芝士和洋葱条。
9
将四种料分别摆好。
10
再放一层芝士。
11
将边边涂一层鸡蛋液。
12
烤箱预热200度，中层上下火，20分左右，后五分钟时再拿出一次洒一层芝士。

来自美食天下 sunxiaonan21 的作品

使用的厨具：电烤箱

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