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春日母鸡抱蛋孵小鸡

春日母鸡抱蛋孵小鸡的做法

1张图片

“有没有鸡妈妈挥动大大的翅膀保护小鸡仔的感觉，破蛋的小鸡仔萌态十足，最后拿着勺子，实在下不了手啊，总有种很残忍的感觉.....”

食材明细

主料

土豆 470g
胡椒粉 1/2小勺

辅料

盐 3/4小勺

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

母鸡抱蛋孵小鸡的做法步骤

1
把土豆削皮，清洗干净，
2
切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3
大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4
把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5
搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6
压好的土豆泥，
7
把土豆泥分成一大一小的两份，捏成团，
8
把较大的一份继续分成一大一小的两份，用大的搓成椭圆形做身子，小的搓成圆做头，捏出翘翘的小尾巴来，
9
用剩下的小的那份做翅膀，在翅膀上划出纹路来，
10
用紫菜剪出鸡妈妈的头巾来，然后贴上安详的眼睛，捏出尖尖的小尖嘴，
11
把鹌鹑蛋煮熟，然后迅速冲冷水，
12
把鹌鹑蛋的壳剥了，
13
做出一些破壳的小鸡来就好了，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：蒸锅

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