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樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法

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这段时间疯狂的爱上了慕斯蛋糕,各种慕斯蛋糕做了一个又一个,这款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁,入口即化如, 丝滑香软,细绵浓稠,让你完全停不下来。

食材明细

主料
辅料

酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备酸奶慕斯材料。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    吉利丁放凉水里泡软,隔水融化备用。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    糖粉加入酸奶里搅拌均匀。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    将柠檬汁拌入酸奶里拌匀,加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    将淡奶油打到7分发。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    将淡奶油拌入酸奶糊里,入模具。放冰箱冷冻一小时。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    准备巧克力慕斯蛋糕材料。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    吉利丁放凉水泡软,隔水融化备用。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油隔水加热,放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀,加入融化的吉利丁液拌匀。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    淡奶油打至5分发(巧克力本来就很浓稠)
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    将淡奶油拌入巧克力液里,拌匀。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    将巧克力慕斯液加入模具内,震几下,入冰箱冷冻一夜。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻,用厨房纸吸干水份,摆上蛋糕中。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品欣赏。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品欣赏。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品欣赏。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    成品欣赏。
  • 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:19
    19
    成品欣赏。
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所属分类: 烘焙   蛋糕  

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