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芹菜莲藕汤饺

芹菜莲藕汤饺的做法

3张图片

“南方人吃饺子，不是吃煎的就是吃带汤的。现在天冷静，我都会包上一份饺子，然后赶时间或是想吃的时候，做一份汤饺子，这样子吃后整个人都暖暖的。一次性包个一斤的饺子皮量，也可以让我吃上三餐呢。送上先喜欢的朋友们可以参考一下哦。”

食材明细

主料

芹菜 800克
莲藕 700克
肉末 400克
豆干 150克
饺子皮 500克
鸡蛋 3个

辅料

酱油适量
料酒适量
橄榄油 适量
紫菜适量
榨菜适量
香葱适量
细盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

芹菜莲藕汤饺的做法步骤

1
备好如图所用材料。
2
将芹菜焯制后改刀备用。
3
将所芹菜，莲藕，肉末都改刀备用，再煎好鸡蛋加入。
4
按个人口感加入调味料。
5
调配好后备用。
6
将馅料包制在饺子皮里。
7
锅里加水煮开，将包好的饺子下锅。
8
按个人喜好调配好汤底。
9
饺子煮至浮起，即可关火。
10
将饺子连同汤一并打至在调好的汤底里即可。

小窍门

按上面的食材配料，所用的馅料还有多一部份下来，多下来的馅料可以另外炒制起来，配粥是极好的。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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