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萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法

  4张图片

女儿过生日自然要好好做个生日蛋糕,早早地就和女儿挑选图案,羊年了要喜气洋洋,我们就选个羊的图案来做,我用电脑选,女儿用手机选,没想到我们俩最后选的图片是惊人的一致,同时选中了这样萌萌哒的小羊图案。在这里祝福大家羊年吉祥!万事顺心!!!
第一次做巧克力转印蛋糕,其实没有想象中那么难,照着打印的纸来涂画,挺简单的,整个蛋糕的制作过程中,女儿一直在帮忙,我们充分享受了制作美食的乐趣,蛋糕做好后,女儿使劲鼓掌,兴奋地喊:“太成功了!”然后打电话邀请了她的同学来过生日。一个小小蛋糕给我们带来的快乐真的是无穷滴......
我家不太喜欢奶油,所以我只用了200克奶油,将蛋糕分成了三层,夹层里抹了点奶油,剩下的真是太少了,不好抹平,今年流行裸蛋糕,所以我也就做个半裸的蛋糕吧,嘻嘻,边缘用蛋白霜挤了个简单的造型,家里暖气太热,一边挤一边化了。虽然有些小小的不足,但是整体还是很满意的,我放的糖量比较少,蛋糕很好吃一点不甜腻,一个八寸的蛋糕很快就被消灭了......

食材明细

主料
辅料

巧克力转印生日蛋糕的做法步骤

  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    选好的图案打印出来
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    在打印的图纸背面用双面胶固定一张油纸,用夹板固定好
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    用融化的黑巧克力勾画出图案的轮廓
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    融化的白巧克力涂画图案白色部分,蓝色部分用融化的白巧克力里加入蓝莓粉调制后来涂画,红色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖浆调制后来涂画,肉色部分用融化的白巧克力里加入红曲粉调制后来涂画,红曲粉少加一点哟,颜色比较淡
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    用各色巧克力写出生日快乐的英文字母
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    接着做一个八寸的戚风蛋糕,将鸡蛋蛋黄和蛋白分别打入干净的容器里
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋黄里加入牛奶、玉米油、盐,加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋清里加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,打至硬性发泡
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋黄糊和蛋白充分混合均匀,用上下翻拌、切拌的方式混合均匀
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入八寸蛋糕磨具里,震动几下去掉多余气泡
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热的烤箱中下层,上下火,170度,60分钟
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    蛋糕出炉后切成三片,奶油加入糖粉打发,取一片蛋糕表面抹上适量奶油再盖上一层蛋糕片,再抹上适量奶油再盖上第三片蛋糕片,表面尽量抹平,四周稍微抹一下
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    将做好的巧克力图案放在上面
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:14
    14
    做好的“生日快乐”英文字母放好
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:15
    15
    周围用奶油挤上简单的造型
  • 萌萌哒小羊巧克力转印生日蛋糕的做法步骤:16
    16
    萌萌哒的小羊生日蛋糕做好了

小窍门

一、巧克力融化后我用细筷子涂画的,开始用裱花袋感觉不好操作,亲们可以根据自己的情况来选择;
二、巧克力图案涂好后将剩下的巧克力全部在整个图案上均匀涂一层,让整个图案加厚,干后就很好将整个图案取下来,打好的纸要用背面,做好后翻过来正好变成正面;
三、用巧克力写的字母从油纸上取下的时候一定要小心,不然容易断,字要尽量厚一点便于取下来。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   生日  

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