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双色花朵饼干的做法

  3张图片

今天这款饼干是做来送给外甥女的,特意做成美美的花朵形状,正好送给爱美的小女孩。
在我看来,烘焙所带个我的最直观的感觉就是:幸福!无论最后的成品如何,当自己全身心的投入,去完成每一种面包,蛋糕或者是饼干,这个投入的过程才是最重要的。这一刻的自己全身心的放松,非常从容非常自信而宁静。当闻到烤箱所散发出来的那种温暖又香甜的味道,只有幸福这一个词才能诠释此刻的心情。这就是烘焙所带给我的最大的乐趣。

食材明细

主料
辅料

双色花朵饼干的做法步骤

  • 双色花朵饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料。黄油室温软化,各种食材称重。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:2
    2
    软化好的黄油加入砂糖用打蛋器打至白糖融化,黄油体积变大。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:3
    3
    分次加入全蛋液,每一次都要蛋液与黄油充分融合再加下一次。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:4
    4
    打发好的黄油。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:5
    5
    把黄油平均分成两份。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:6
    6
    一份中筛入少许泡打粉和60克低粉,少许香草粉。另一份中加入60克低粉和5克抹茶粉,少许泡打粉。用刮刀翻拌均匀至没有干面粉即可。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:7
    7
    和成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:8
    8
    取出一份面团,擀成0.4厘米厚的大面片。用花朵模具印出花朵的轮廓。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:9
    9
    用裱花嘴的翻面刻出花朵的圆心。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:10
    10
    取另一份面团,和上一块面团同样操作。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:11
    11
    把花朵移到铺了油纸的烤盘中。用竹签在花朵的花瓣上压出痕迹。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:12
    12
    把两种颜色的圆心调换,放入花朵的中间位置。用牙签的钝头在花心处均匀刺出小点。烤箱预热160度,中下层15分钟,熄火后再焖10分钟即可。
  • 双色花朵饼干的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1.如果面片太沾可以铺在保鲜膜上操作。
来自 美食天下 雪墨飞扬 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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