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八宝素蒸饺的做法

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小时候过年才能吃上饺子,现在只要有时间, 就可以做饺子,就来了素蒸饺

食材明细

主料
辅料

八宝素蒸饺的做法步骤

  • 八宝素蒸饺的做法步骤:1
    1
    先准备原料,香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:2
    2
    留出一部分蛋清用来活饺子面
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:3
    3
    所有蔬菜都切成细粒备用
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒入花生油。
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:5
    5
    倒入鸡蛋,不断搅动,炒成鸡蛋碎
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:6
    6
    加入葱、姜炒出香味
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:7
    7
    再把蔬菜分次加入
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:8
    8
    加入的原则就是难熟的先加入,易熟的后加入,油炸豆腐最后加入
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:9
    9
    全部加入后,略炒一炒,用盐调味
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:10
    10
    包成饺子,要蒸的,就包的稍大了点。
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:11
    11
    用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的沾汁
  • 八宝素蒸饺的做法步骤:12
    12
    蒸锅上火,锅开后,放入饺子,大火蒸10-15分钟就好了。

小窍门

沾汁可按自己喜欢来调,蒸制时间可按饺子的大小来调
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   晚餐  

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