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鲍鱼基围虾沙锅粥

挥手不回头

鲍鱼基围虾沙锅粥的做法

1张图片

“周末即将结束，吃的开心点，明天好上班”

食材明细

主料

鲍鱼 5个
基围虾 500克
东北大米 200克

辅料

瑶柱 6个
生姜 1块
香葱 1棵
香菜 1棵
花生油 5克
盐 1勺

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

鲍鱼基围虾沙锅粥的做法步骤

1
米提前泡2小时，鲍鱼刷净外壳，摘除内脏；虾剪去虾枪，开背去虾线
2
冷锅热油，把米炒至半透明
3
米和滚水同时入砂锅，同时扔进去一把干贝（瑶柱）
4
鲍鱼切片，虾去虾线后洗净，待粥粘稠，丢进去
5
鲍鱼，虾入锅后，继续搅拌，10-15分钟后，加盐
6
香菜，香葱切末，关火，扔入锅里
7
吃时，可以考虑再加点胡椒粉，看个人喜好

小窍门

米要提前泡1小时，生米用油炒透明后，加滚水煮粥，鲍鱼壳刷净扔粥里煮，保护胃

来自美食天下挥手不回头的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食粥家常菜

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