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盘丝小饼

我来下厨房

盘丝小饼的做法

1张图片

“换个方法吃烙饼！女儿特别爱吃面食，恰好我的胃不太好，医生也叫我多吃发酵食品。自从爱上做饭以后，每次陪女儿去书店，我都会找几本美食的书来看，学习做吃的，呵呵！这不又学到了一招，发到网上大家一起来分享，做得不好大家多多指点！”

食材明细

主料

面粉适量
温水适量

辅料

酵母适量

原味口味
烙工艺
数小时耗时
简单难度

盘丝小饼的做法步骤

1
酵母用温水化开，加入面粉中。和好面团后，发酵完成后，擀成长型面皮（我擀的太不规则了，追求完美的朋友可以做得更规整些）。
2
用批萨铲切成细长条。
3
7、8根为一组，稍稍拉长一些。以食指为轴绕盘，最后抽出手指，按扁。可再发酵20分左右（着急到饭点了，我就直接下锅了）。
4
锅内放入适量的油，小火两面烙至金黄即可。
5
翻面。
6
最后成品，还不错，一丝丝的，吃起来很有意思。比一整个烙出的饼吃起来更香脆些。

来自美食天下我来下厨房的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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