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发面素包子

发面素包子的做法

2张图片

“素包子，很受家人的喜欢，基本上每周都要做的”

食材明细

主料

面粉适量
西芹适量
鸡蛋两个
木耳适量
黄花菜 适量
胡罗卜 适量
洋葱一个
葱适量

辅料

盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

发面素包子的做法步骤

1
准备原料
2
提前四小时用面肥把面活好发上（保持一定的温度醒发）
3
所有菜都切粒备用
4
热锅凉油，先炒鸡蛋，倒入鸡蛋后迅速划散，炒成蛋粒。
5
依次加入蔬菜粒，炒均后，加入少许盐调，为保持蔬菜的清香味，未加其它调味料。
6
包成了园形和长角形的，冷水上锅，小火先醒发20分钟，再开大火蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟就可以了
7
这是园形的，是不是白白又胖胖的哈

小窍门

园形的包子蒸的时候比较占地方，一般都是包长角形的。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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