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羊年饼干萌萌哒

羊年饼干萌萌哒的做法

1张图片

“羊年怎么能没有一款萌萌哒的饼干呢，做了几套送给亲朋好友，过个喜气羊羊的新年。哈哈”

食材明细

主料

鸡蛋 20g
黄油 60g
低筋面粉 120g
糖粉 45g
奶粉 5g

辅料

糖霜 250g
色素适量

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

羊年饼干的做法步骤

1
准备做饼干的材料
2
软化的黄油用电动打蛋器先搅拌
3
倒入糖粉搅拌到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌
4
分三次加入鸡蛋液，每一次都要完全融合再加下一次
5
筛入低粉搅拌均匀
6
将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏半小时
7
拿出后，在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分钟
8
有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的
9
用白色勾线糖霜将轮廓勾出
10
白色铺面糖霜铺满身体，晾干
11
灰色糖霜画出羊脸部
12
然后灰色糖霜铺面脸部，白色糖霜做眼睛底部最后点上黑色做眼睛，画上Y型的嘴巴，画上眼睫毛
13
再用白色勾线糖霜画小羊头上的毛最后画上曲线作为羊毛，一款萌哒哒的羊咩咩就做好了

来自美食天下 Nicole706 的作品

使用的厨具：电烤箱

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