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招财猫烧果子

招财猫烧果子的做法

2张图片

“呆萌呆萌哒招财猫有没有戳中你的萌点呢，蠢蠢的小眼神，简直不要太可爱，”

食材明细

主料

炼乳 85g
蛋黄一个
紫薯 150g
白砂糖 20g

辅料

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

招财猫烧果子的做法步骤

1
把炼乳和蛋黄混合均匀，
2
把低筋面粉和泡打粉混合过筛，与上一步的液体混合均匀，
3
揉至成团，用保鲜膜包起来，去冰箱冷冻半小时，
4
把蒸熟的紫薯切成小块，并用勺子按压成泥，
5
把紫薯泥倒入切成小块的黄油和白沙滩里，
6
利用紫薯的余温把黄油化掉，搅拌均匀。成豆沙状，
7
分成等量的小剂子，20g每个，
8
把面团冲冰箱拿出，同样分成等量的小剂子，22g每个，
9
把面团用擀面杖擀成片状，把紫薯包进去，
10
封口，搓成光滑的小圆球，
11
170度20min左右即可，做成你自己喜欢的团，

小窍门

制作时如果面团太粘手，就去冰箱冷冻片刻，变得不粘手再操作，紫薯馅最好不要用手直接接触，不然做形状是表面会沾染上一些紫色，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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