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山药糯米糕的做法

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很简单的制作方法,成品口感软糯可口。

食材明细

主料
辅料

山药糯米糕的做法步骤

  • 山药糯米糕的做法步骤:1
    1
    把山药清洗干净后,刨去外皮。
  • 山药糯米糕的做法步骤:2
    2
    如果山药刨皮后容易氧化变黑,可以洗净后先蒸熟再去皮,这样可以保持洁白的颜色。
  • 山药糯米糕的做法步骤:3
    3
    将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。
  • 山药糯米糕的做法步骤:4
    4
    准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感,可以增加糯米粉的用量,减少淀粉的用量。
  • 山药糯米糕的做法步骤:5
    5
    把白糖和两种粉加入搅拌机。
  • 山药糯米糕的做法步骤:6
    6
    搅拌半分钟,混合均匀。
  • 山药糯米糕的做法步骤:7
    7
    盘中垫上保鲜膜,刷上一层色拉油,把搅拌好的山药面糊倒入。
  • 山药糯米糕的做法步骤:8
    8
    红绿丝切碎撒在上面。
  • 山药糯米糕的做法步骤:9
    9
    放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
  • 山药糯米糕的做法步骤:10
    10
    冷却后切块或用花模压出形状。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   老人   下午茶   夏季食谱   快餐  

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