“以物饰物，利用食材本身装载起食物来，既能更好的突出它本有的特点，又凸显出了菜品的创意，顺滑的布丁液通过水浴法烤制出滑嫩的布丁来，既没利用鱼胶，也没用琼脂，而是鸡蛋本身的凝固，做出来，效果比那些更好，香味更浓郁，”

主料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 100g

辅料

• 糖粉 20g