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简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法

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布丁发源于英国,是一种著名的英式甜点,营养丰富,美味可口,老少咸宜,十分适合营养不良患者。鸡蛋布丁是布丁的一种,软糯香甜,适合宝宝做辅食。

布丁做为小甜点,很受宝宝的喜欢,今天兴起给宝宝做了几个,孩子很开心。

不要觉得它很难,其实鸡蛋布丁真的简单到不能在简单了,但味道真是超级的好。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋布丁的做法步骤

  • 简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:1
    1
    3个鸡蛋打入碗里,加入一袋牛奶。
  • 简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:2
    2
    把糖倒入牛奶鸡蛋里,搅拌均匀,搅拌到糖融化。
  • 简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:3
    3
    搅拌好的蛋液用筛子过滤下,这样蒸出来的鸡蛋口感更好。
  • 简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:4
    4
    把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗,布丁瓶,布丁碗或什耐高温的都行。
  • 简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:5
    5
    三个鸡蛋的量,做了大小4杯。然后盖好保鲜膜,没有的话可以盖上小碟子之类的,这样蒸出来更嫩滑。
  • 简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:6
    6
    水开后10分钟就可以了,如果老了可以缩短下时间

小窍门

1、蛋液一定要过滤,这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。
2、糖的量可以根据自已喜欢增减。
3、牛奶我用的袋装的,想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求,蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。
4、10分钟就上汽开始计时的,保鲜膜不能少。
来自 美食天下 生如夏花_妞 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   布丁  

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