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芝香菌菇拌面

芝香菌菇拌面的做法

2张图片

“超好吃的拌面哦~”

食材明细

主料

新鲜面条 200g
蟹味菇 60g
胡萝卜 3/1个
西兰花 50g
蒜 2瓣

辅料

生抽 2茶匙
香醋 2/1茶匙
芝麻酱 1茶匙
白糖 2g
盐少许
芝麻油 适量

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝香菌菇拌面的做法步骤

1
材料准备好
2
西兰花撕小朵，焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蟹味菇切自己喜欢的大小
3
锅里烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连
4
煮好后，捞出放入凉开水中侵泡一会，彻底凉透
5
锅里烧热油，爆香蒜蓉
6
放蟹味菇大火滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香味，盛出待用
7
将侵泡过的面条捞出控干，调入一茶匙麻油，挑散，
8
再调入生抽、香醋、盐和少量白糖
9
倒入芝麻酱拌匀
10
最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝，即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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