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芝香菌菇拌面
juju菊娜
2张图片
“
超好吃的拌面哦~
”
食材明细
主料
新鲜面条
200g
蟹味菇
60g
胡萝卜
3/1个
西兰花
50g
蒜
2瓣
辅料
生抽
2茶匙
香醋
2/1茶匙
芝麻酱
1茶匙
白糖
2g
盐
少许
芝麻油
适量
酱香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芝香菌菇拌面的做法步骤
1
材料准备好
2
西兰花撕小朵,焯至断生捞出备用,胡萝卜切丝,蒜切末,蟹味菇切自己喜欢的大小
3
锅里烧开水,放面条下去煮,一边煮一边用筷子拨动,以免粘连
4
煮好后,捞出放入凉开水中侵泡一会,彻底凉透
5
锅里烧热油,爆香蒜蓉
6
放蟹味菇大火滑炒,调入1茶匙生抽,烹出香味,盛出待用
7
将侵泡过的面条捞出控干,调入一茶匙麻油,挑散,
8
再调入生抽、香醋、盐和少量白糖
9
倒入芝麻酱拌匀
10
最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝,即可
来自 美食天下
juju菊娜
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使用的厨具:炒锅
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