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宝宝最爱海绵宝宝

宝宝最爱海绵宝宝的做法

1张图片

“奶油有点压到眼睛嘴了，我觉得可以在最后完成后，用巧克力笔在画一下轮廓会更加立体。”

食材明细

主料

低粉 80克
鸡蛋 5个
动物性奶油 350克

辅料

牛奶 45克
食用油 45克
糖 50克
塔塔粉 2克
柠檬汁 5ml
菠萝适量
黑色巧克力笔 1支
色素适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

海绵宝宝的做法步骤

1
准备好做海绵蛋糕的材料
2
蛋黄+牛奶+糖15g+植物油搅匀
3
筛入低粉拌匀
4
蛋白+柠檬汁数滴+塔塔粉3g
5
剩下的糖分2次加入打发，这样蛋白更细腻
6
成品，和蛋黄拌在一起，放入模具入烤箱，下层，150度，40分钟
7
放凉后切成2片，周围一圈切掉
8
中间加菠萝和奶油，上面和四周抹上薄薄的一层奶油
9
先用牙签画出轮廓，再用巧克力笔勾勒
10
完成

来自美食天下 qy0907 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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