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清炒山药

清炒山药的做法

2张图片

“山药，药食两用的食材，每到冬季，总是喜欢买些的。”

食材明细

主料

山药适量
西芹适量
木耳适量
葱适量

辅料

盐少许
花生油 少许

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

清炒山药的做法步骤

1
准备原料，山药洗净去皮，木耳提前泡发
2
山药斜刀切成象眼块，西芹切成同样的块，木耳切块，葱切粒。
3
热锅凉油
4
爆香葱花
5
先加入西芹、木耳，略加翻炒
6
再加入山药翻炒
7
出锅前加入少许盐调味

小窍门

选用比较粗的菜山药，好去皮，去皮时注意带上手套，否则手会痒。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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