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黑芝麻花生酥皮月饼

黑芝麻花生酥皮月饼的做法

2张图片

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。”

食材明细

主料

辅料

温水 70g
花生米 适量
黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻酥皮月饼的做法步骤

1
制作水油皮：面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好，再加70g温水和成光滑的面团饧20分钟
2
制作油酥：面粉110g、玉米油50g
3
和成油酥面团饧20分钟
4
花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状，加20g糖
5
搅拌均匀制成月饼馅
6
把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
7
水油皮擀成圆饼包住油酥
8
收口朝下按扁
9
擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作三遍
10
从中间一切为二
11
擀成圆饼放花生、芝麻陷，然后包起来
12
全部做好后放烤盘里
13
送入烤箱200度烤35分钟即可

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

所属分类：烘焙

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