菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

南瓜玉米面窝头

Meggy跳舞的苹果

南瓜玉米面窝头的做法

5张图片

“传统的玉米面窝头，有些拉嗓子哟！如果加上南瓜，不但口感软糯，而且还增加了许多的营养。来看看吧，大窝头是如何诞生的。”

食材明细

主料

细玉米面 500克
南瓜适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜玉米面窝头的做法步骤

1
玉米面准备好
2
南瓜切块，上锅蒸
3
看玉米面的量来决定使用多少南瓜，将多余的汁水倒掉，别浪费，直接喝了，很甜
4
趁热，将南瓜与玉米面混合在一起，不干不稀，拿起来能够顺利成团，没有额外的汤汁流出，盖上盖子，饧30分钟后再用
5
取适量的南瓜玉米面团，在手中团成圆锥形，右手大拇指插入底部中心，边转边钻，使外表光滑
6
做好的窝头底部有个圆圆的洞，这样更利于传导热气
7
码入蒸锅中，水开后，蒸25分钟左右
8
金灿灿的窝头真喜庆，有没有亮瞎眼的赶脚？
9
吃惯了大鱼大肉，来一个南瓜玉米面窝头，粗中有细，甜滋滋的，转眼之间，入肚儿了

小窍门

没有给出具体的南瓜重量，看个人的口味吧，如果喜欢窝头口感粗糙些，就少放些南瓜，如果想细腻暄软些，就多放南瓜，利用南瓜的热度将玉米面烫得半熟，蒸出的窝头会软糯。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜