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黄桥烧饼

黄桥烧饼的做法

2张图片

“看了美食达人做的烧饼，很诱人哦！很想吃自己做的，那香香酥酥的，一口一个酥，一口一个掉渣的、、、
馋S我了、、、
馅料随自己喜欢，方子参照“爱和自由”在此谢谢！”

食材明细

主料

面粉 250克
酵母 2.5克
泡打粉 2.5克
水 120克
葱花适量
猪肉馅 适量

辅料

油 60克
面粉 100克
糖水适量
白芝麻 适量

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄桥烧饼的做法步骤

1
将面团原料揉至光滑面团。静置一会儿。将软酥原料混合揉至光滑面团，静置一会儿。将猪肉糜加料酒、盐、姜粉、五香粉及葱花拌匀。
2
静置过的面团揉至光滑，搓成长条。
3
将长条分切成小块。
4
再搓成小长条。
5
将长条按扁，擀成长片
6
抹上软酥后从上向下卷成卷
7
卷成卷儿。
8
将面卷按扁后擀成圆形的饼皮。
9
包入馅料。
10
收口朝下，静置一会儿。
11
将包好馅料的小球压成小饼，表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盘。
12
入预热220度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
13
大特写，趁热吃是最好吃的。呵呵
14
看看里面，层层叠叠，香酥可口吧。

小窍门

烤箱时间按自己家烤箱定。
馅料随意。
猪肉馅的最好热吃。

来自美食天下风铃子的作品

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