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锦鲤馒头的做法

  9张图片

山东的传统,每年过年都会做上些各种各样的鱼磕子。其中少不了鲤鱼馒头。今年,为了增加孩子的食欲。胖子加了些颜色做成锦鲤的样子,蒸出來的颜色非常好看,小宝宝也非常喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

锦鲤馒头的做法步骤

  • 锦鲤馒头的做法步骤:1
    1
    酵母粉加牛奶盒面粉揉成面团。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:2
    2
    盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:3
    3
    醒发好的面团排气揉上劲。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:4
    4
    均匀的分成三块。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:5
    5
    将其中的两块分别加蓝色和红色揉匀。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:6
    6
    三块面各取一份揉再在一起。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:7
    7
    放入鱼磕子中卡成型。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:8
    8
    卡号的鱼磕子。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:9
    9
    盖上毛巾醒10分钟。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:10
    10
    醒好的鱼磕子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 锦鲤馒头的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

蒸好的馒头不要马上开盖,关火虚蒸5分钟再开盖。。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   朋友聚餐   馒头花卷   晚餐  

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