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自制健康油馍

自制健康油馍的做法

3张图片

“油馍头，是油条的一种变形”

食材明细

主料

面粉适量
纯牛奶 一盒
糖适量
发酵粉 适量

辅料

盐少许
橄榄油 少许
大豆油 适量

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制健康油馍的做法步骤

1
准备原料
2
面粉过筛，加发酵粉、糖、牛奶、盐、橄榄油打成面团，入到温暖处醒发
3
醒发后再继续打，把空气排出，再不停的打，使面团上筋，若面团太硬可以加少许的水
4
打成面团可以用筷子完全挑起
5
面可以用两根筷子挑起拉开
6
平底锅上火热锅，倒入适量大豆油，加热油到六、七成热
7
用筷子挑起一团面入锅炸制
8
炸至金黄色，完全泡起就好了
9
完成

小窍门

用大豆油炸制面食，易上色。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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