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鸡蛋疙瘩汤

土豆丝卷饼

鸡蛋疙瘩汤的做法

4张图片

“鸡蛋疙瘩汤是孩子最喜欢的一种面食。一周早餐里至少会做两次，小面疙瘩筋道，有口感，可以放点蔬菜增添营养，大力推荐的一种早餐食谱”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
西红柿 1个
面粉 100g

辅料

蚝油半汤勺
洋葱半个
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1
2个鸡蛋，一个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好。
2
把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个。
3
用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开。
4
在打入另外一个鸡蛋
5
同样如上操作，把面粉和鸡蛋融合成小疙瘩。
6
炒锅热一勺油，放入切碎的西红柿。把西红柿炒成酱
7
加水，加点蚝油和盐。
8
放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连
9
开锅大约5分钟后，放入切碎的洋葱即可

小窍门

不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：炒锅

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