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八寸戚风

玛格莱特
八寸戚风的做法

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食材明细

主料

八寸戚风的做法步骤

  • 八寸戚风的做法步骤：1
    1
    所需食材
  • 八寸戚风的做法步骤：2
    2
    五枚鸡蛋蛋清蛋黄分离装入无油无水的容器
  • 八寸戚风的做法步骤：3
    3
    蛋黄打散加入玉米油白糖泡打粉牛奶最后筛入低分用刮刀抢下搅拌均匀
  • 八寸戚风的做法步骤：4
    4
    蛋白分三次加入白糖打制硬性发泡
  • 八寸戚风的做法步骤：5
    5
    将三分之一蛋白加入蛋黄面糊上下搅拌均匀
  • 八寸戚风的做法步骤：6
    6
    再把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中上下搅拌均匀
  • 八寸戚风的做法步骤：7
    7
    倒入蛋糕模中轻震两下去除大起泡
  • 八寸戚风的做法步骤：8
    8
    放入预热好的烤箱（上下160℃）中下层烤45分钟
  • 八寸戚风的做法步骤：9
    9
    蛋黄面糊牛奶少了干了所以裂开了
来自 美食天下 玛格莱特 的作品
使用的厨具：电烤箱

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