“戚风蛋糕是每一个烘焙爱好者接触最多的蛋糕，也是评论每一个烘焙爱好者制作蛋糕成功与否的标志。很多初学者就是因为学习戚风蛋糕而寻遍了方子、伤透了脑子，所以啊，这戚风蛋糕在美食圈也有一个“气疯蛋糕”的别名。。。话说啊，小厨接触烘焙也有几年了，做了无数个戚风蛋糕，当然，最初也有开裂或者回缩的现象，但是，掌握了技巧后，基本上还是都比较成功的。玩烘焙的人都知道，这制作戚风蛋糕啊，方子很重要哦！”

主料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 90克
• 牛奶 40克
• 色拉油 40克

辅料

• 白糖 70克