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双菇烧豆腐的做法

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双菇乃香菇、杏鲍菇也,豆腐乃豆腐泡也,用红烧的方式做这道菜,素菜吃出肉味,非常下饭、非常抢手。

食材明细

主料
辅料

双菇烧豆腐的做法步骤

  • 双菇烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备材料;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净,切滚刀块;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:3
    3
    鲜香菇洗净,切掉根部的末端,一个切2半;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅放少许的有,放入葱花炒出香味;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:5
    5
    放入香菇、杏鲍菇翻炒;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:6
    6
    放入豆腐泡翻炒;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:7
    7
    所有的调料全部调在碗里,搅拌至糖融化;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:8
    8
    待双菇炒出水分时,倒入调料汁,加入适量的清水,大火烧开后,小火炖15分钟;
  • 双菇烧豆腐的做法步骤:9
    9
    待汤汁收至浓稠时,根据口味确定是否放盐,我没有放盐,感觉调料汁的咸度正合适;盛出即可。

小窍门

所有的调料先集中在碗里,比较方便,水量可根据自己的喜好添加。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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