“猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。此道菜搭配了西葫芦，又很好地补充了维生素C，在口感上也更加丰富了。”

主料

• 猪血 250克
• 西葫芦 半根

辅料

• 植物油 20克
• 盐 适量
• 葱花 少许