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三色奶油蛋糕的做法

  4张图片

这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的,小丫头说阳历生日也要吃蛋糕,看看家里什么也没准备,只有这几种有颜色的粉了,就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量,如果做一个可以将份量减半。

食材明细

主料
辅料

三色奶油蛋糕的做法步骤

  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内,然后拌至细砂糖溶化。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    再加入鸡蛋黄拌匀。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    然后拌至无颗粒。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋黄糊分为三分,分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    其它两份同样的翻拌均匀。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:10
    10
    再倒入胡萝卜蛋糕糊,最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:11
    11
    然后在桌子上轻振几下振出大气泡,烤箱预热150度,放中层烤30分钟。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:12
    12
    蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模,再片成三片。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:13
    13
    淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:14
    14
    将一片蛋糕放转盘上,抹上奶油。。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:15
    15
    蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:16
    16
    蛋糕表面放奶油抹平。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:17
    17
    将剩余的奶油加入1滴粉色的色素,打搅均匀。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:18
    18
    再装入裱花袋。
  • 三色奶油蛋糕的做法步骤:19
    19
    最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰,就完成了。

小窍门

如果家里没有各种颜色的粉,可以用色素代替。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   奶油蛋糕   生日  

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