菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙饼干

椰蓉曲奇

Meggy跳舞的苹果

椰蓉曲奇的做法

7张图片

“这道曲奇因为放了椰蓉显得格外好吃，再次使用了我喜欢的这个花嘴，简单好操作。正好手头上有现成糖霜，填补在花芯中正好，清新淡雅。”

食材明细

主料

黄油 100克
糖粉 50克
椰蓉 40克
低筋粉 120克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰蓉曲奇的做法步骤

1
软化的黄油和糖粉入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀
2
用电动打蛋器打成顺滑状
3
椰蓉准备好
4
将面粉筛入黄油糊中
5
将椰蓉筛入，如果有大粒的椰蓉不能筛入，用手在筛子上按压下去，或者直接倒在面粉上，以免材料损耗
6
用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，以防产生筋度；这时可以将烤箱预热，190度
7
裱花嘴装入裱花袋中，再将曲奇面糊装入裱花袋中
8
在不粘烤盘上挤出曲奇来，入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，12分钟；另一盘挤好的曲奇先暂时放冰箱中冷藏，待烤时再从冰箱中取出入烤箱，这样花纹会清晰
9
曲奇边缘及底部金黄色时，即可出炉，置于晾架上，晾凉后封罐保存或者进行装饰
10
用糖霜在花芯处进行点缀，也可以用其他材料进行点缀或者直接食用也可噢
11
真像是一朵朵清新素雅的小花朵，自己看着都心生喜欢

小窍门

此款曲奇没有放鸡蛋等液体，黄油与面粉的比例基本上是1：1，所以口感比较酥。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙饼干

椰蓉曲奇的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙饼干