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扇骨西洋菜粥

扇骨西洋菜粥的做法

2张图片

“西洋菜具有败火的功效。
过年期间小朋友到亲戚家拜年的时候偷偷吃了不少上火的东西。
从爸妈那摘了一大袋西洋菜，赶急用来煲粥给小朋友下下火。”

食材明细

主料

扇骨 90g
西洋菜 一把
大米两把
瑶柱 5粒
生姜三片

辅料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

扇骨西洋菜粥的做法步骤

1
所有食材，瑶柱提前一小时左右泡软。
2
把猪骨焯水清洗后放锅里，泡软的瑶柱撕成小条加进，加入大米，生姜和适量水开始煲。
3
在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。
4
继续煲十分钟左右，最后加入适量盐即可。

小窍门

1.瑶柱要提前泡软，撕成小条才容易煲出味。
2.猪肉本身有油份，可以不需加油了。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：电压力锅

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