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南瓜草帽红糖包

南瓜草帽红糖包的做法

1张图片

“南瓜是特别有营养的平民食品，而南瓜加在面食中也是特别讨喜的，温暖又甜蜜。”

食材明细

主料

高粉 600克

辅料

南瓜泥 280克
温水 50克
酵母 3克
红糖 120克
黑芝麻 20克
低粉 15克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜草帽红糖包的做法步骤

1
南瓜蒸熟；
2
南瓜压泥、温水加入酵母粉搅匀和高粉混合搅拌成絮状；
3
启动面包机揉成光滑面团；
4
盖湿布，启动酸奶功能发酵；
5
面团发酵至原来两倍大；
6
熟黑芝麻轻轻擀碎；
7
低粉入烤箱180°烘烤5分钟至焦黄色；
8
芝麻、熟低粉和红糖混合均匀；
9
面团擀成厚片；
10
用花儿模具压出帽沿；
11
取一点边角料擀成小圆片，包入红糖馅作为帽顶；
12
切一个小小的长方形，用筷子从中间夹一下，做成蝴蝶结形状；
13
小糖包帽顶叠加在花形帽沿上，蝴蝶结沾一点点水粘在旁边；
14
做好全部的南瓜草帽糖包，蒸笼底刷少许油，温水二次醒发大概30-40分钟；水开蒸15-20分钟，虚蒸3分钟；
15
出锅，好香好甜。😝

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：蒸锅

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