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早餐
馒头花卷
南瓜草帽红糖包
溪雅丽香
1张图片
“
南瓜是特别有营养的平民食品,而南瓜加在面食中也是特别讨喜的,温暖又甜蜜。
”
食材明细
主料
高粉
600克
辅料
南瓜泥
280克
温水
50克
酵母
3克
红糖
120克
黑芝麻
20克
低粉
15克
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜草帽红糖包的做法步骤
1
南瓜蒸熟;
2
南瓜压泥、温水加入酵母粉搅匀和高粉混合搅拌成絮状;
3
启动面包机揉成光滑面团;
4
盖湿布,启动酸奶功能发酵;
5
面团发酵至原来两倍大;
6
熟黑芝麻轻轻擀碎;
7
低粉入烤箱180°烘烤5分钟至焦黄色;
8
芝麻、熟低粉和红糖混合均匀;
9
面团擀成厚片;
10
用花儿模具压出帽沿;
11
取一点边角料擀成小圆片,包入红糖馅作为帽顶;
12
切一个小小的长方形,用筷子从中间夹一下,做成蝴蝶结形状;
13
小糖包帽顶叠加在花形帽沿上,蝴蝶结沾一点点水粘在旁边;
14
做好全部的南瓜草帽糖包,蒸笼底刷少许油,温水二次醒发大概30-40分钟;水开蒸15-20分钟,虚蒸3分钟;
15
出锅,好香好甜。😝
来自 美食天下
溪雅丽香
的作品
使用的厨具:蒸锅
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馒头花卷
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