客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法

  4张图片

俗话说,正月十五之前都是年,而我们过年是非吃饺子不可的。年三十要吃,大年初一一定要吃,初五吃的是破五的饺子,初七吃的是管人的饺子,正月十五吃的是过完年的饺子。
元宵节这天,我们早上会煮汤圆吃,吃完出门看活报民俗表演,中午是吃酒席,然后晚上是最隆重的,要吃三鲜元宝饺子,寓意一家团团圆圆,幸福安康。
这道喜庆鲜美的三鲜元宝饺子是每年元宵节妈妈必做的,用南瓜面做金元宝饺,用白面做银元宝饺。将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中,对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
三鲜饺子是我们威海最有名的饺子,我们喜欢用上好的韭菜和现剥的鲜虾仁,加上一些猪肉一起和成馅,包起来皮薄馅大,吃起来鲜嫩多汁,真真是怎一个鲜字了得?

食材明细

主料
辅料

三鲜元宝饺子的做法步骤

  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团,剩下200克面粉先倒入热水,将面用筷子混合成雪花状,再加入冷水揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:2
    2
    猪肉切成肉丁,倒入酱油酱15分钟。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:3
    3
    将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段,葱和姜切成细末。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:4
    4
    韭菜切细小段,加入酱好的肉丁,倒入虾仁。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:5
    5
    加入葱姜末,放入盐。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:6
    6
    倒入橄榄油和香油拌匀。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:7
    7
    饧好的白面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:8
    8
    对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:9
    9
    饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,取一块饺子皮包上适量馅子。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:10
    10
    对折饺子皮,把饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
  • 元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子的做法步骤:11
    11
    蒸锅里放水,把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可。
来自 美食天下 苏苏爱美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   饺子   午餐   春节  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多