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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法

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食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 3个
温水适量

辅料

香葱末 适量
盐适量
胡椒粉 适量
油适量

葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
2
葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。
3
将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。
4
将面团分成小剂子。
5
取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。
6
将圆饼对折。
7
从一边卷起来。
8
卷成一个小面团。
9
将面团压扁。
10
再擀成一个圆饼。
11
电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。
12
将饼煎至两面金黄。
13
用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
14
把打好的鸡蛋液灌进饼中。
15
蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。
16
煎好的三个饼。
17
将饼切开就可以开吃了。
18
还可以准备甜酱、辣酱、生菜。
19
根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。

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