菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶慕斯

【超简版南瓜慕斯】

【超简版南瓜慕斯】的做法

1张图片

“慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺，朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气，是一款值得一试的清爽甜点哦！”

食材明细

主料

南瓜 350克
淡奶油 250克
牛奶 50克

辅料

朗姆酒 15克
吉利丁片 2
白糖 80克
柠檬汁 5ml

清淡口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

超简版南瓜慕斯的做法步骤

1
材料图
2
材料图—2
3
吉利丁片浸入凉白开泡软备用
4
南瓜去皮去籽，蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟)，加入50克细白糖拌匀
5
牛奶用微波炉叮半分钟加热，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化，滴入几滴柠檬汁(去腥)
6
将牛奶和南瓜泥搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀备用
7
淡奶油加入30克细砂糖，打发至有纹路仍能流动的状态(6分发）
8
将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀，慕斯液便做好了(好香呵)
9
倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整，送入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳）
10
脱模时，取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈，即可轻松脱落
11
瞧我家吃货，三两下见底!
12
再秀一张哈
13
来一张近照看看

来自美食天下铸味坊的作品

所属分类：烘焙儿童下午茶慕斯

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童下午茶