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彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6

彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6的做法

2张图片

“气味微弱的冷冻蔬菜，搭配气味强烈的沙茶牛肉，整道菜的口味就刚刚好平衡。

……这菜也可以归类在「天下一懒无难事」系列，取材全自冷冻库。懒妇不出门，能骗天下勤*\(^_^)/*”

食材明细

主料

牛排肉 1块
冷冻三色蔬 1碗
大蒜 2粒

辅料

牛肉腌料︰酱油 1大匙
牛肉腌料︰料酒 1小匙
牛肉腌料︰沙茶酱 1大匙
牛肉腌料︰辣油 1小匙
牛肉腌料︰太白粉 少许
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩蔬沙茶QQ牛的做法步骤

1
冷冻蔬菜加温水解冻，大蒜切末☆泡水可避免在降温时，蔬菜脱水干缩。
2
牛肉趁半解冻(够硬)，切四方小丁☆牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时(或先冷冻2小时再切)，下刀最易。
3
牛肉加酱油、料酒、沙茶酱入味，放入白粉抓匀，下锅前淋上辣油
4
起油锅炒香蒜末
5
放入牛肉丁，翻炒至半熟盛出
6
冷冻蔬菜沥干下锅干炒热透，牛肉回锅拌匀即成。

小窍门

☆沙茶酱可改豆瓣酱或XO酱。

来自美食天下貪吃橘的作品

使用的厨具：炒锅

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