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玛格丽特小饼干的做法

  2张图片

这款饼干纯黄油打造,浓浓的奶味是小宝贝的最爱!口感特别酥松,很小的宝宝也能吃......,下边的配方大概是40多个的量。

食材明细

主料
辅料

玛格丽特小饼干的做法步骤

  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:1
    1
    鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:2
    2
    蛋黄放在筛网上手指按压
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:3
    3
    筛网下的蛋黄末
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:4
    4
    黄油室温软化
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:5
    5
    黄油加入1克盐和60克糖粉,打蛋器打到体积稍膨大,颜色稍浅,蓬松状即可
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:6
    6
    加入蛋黄末,拌匀
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:7
    7
    低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入打发的黄油里
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:8
    8
    用打蛋器拌匀
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:9
    9
    用手揉成面团,保鲜膜包好,入冰箱冷藏一个小时左右。
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:10
    10
    取出面团,一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上,用大拇指按一下即可,依次做好所有的饼干坯子。
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:11
    11
    烤箱175度预热5分钟,上下火170度,中上层,烤15-20分钟,边缘变黄即可。
  • 玛格丽特小饼干的做法步骤:12
    12
    烤好的玛格丽特。

小窍门

1 最后几分钟看着点,每家烤箱不一样,火力不同 2 揉好的面团应该是不会干燥散开,也不会太湿润
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   快餐  

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